玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニなどをホールトマトと一緒に炒め、オレガノなどを入れてスープを作る。そこにサケや白身の魚、芝エビ。最後にサワークリーム。貝など入れれば完璧 。Hötorget風。

■サツマイモのゴマまぶし ◇材料（２人分）サツマイモ……中１本（２５０ｇ）水……………………………８０ｃｃ粗塩………………………ひとつまみすりゴマ……………………大さじ２油……………………………大さじ１黒コショウ………………………少々 ◇作り方（約２０分）〈１〉サツマイモは皮付きのまま、一口大…