<主な材料>(2人分) 緑豆春雨50g ルッコラ50gサラミソーセージ30g レモン汁・オリーブ油各小さじ2塩小さじ1/4<作り方>①春雨は表示時間通りゆでてザルに取り、食べやすく切る。②ルッコラは長さ3に切る。③サラミは薄切りにし、大きければ半分に切る。フライパン…

材料レタス : 1玉（A）にんにくすりおろし : 1/2片（A）ごま油 : 大さじ1（B）しょうゆ : 大さじ1（B）白いりごま : 大さじ1/2焼きのり : 2枚所要時間15分 手順1) レタスをちぎる 00:45レタスは、芯を取り除き、葉を軽くほぐす。水洗いし、水気をよく切る。…

材料2人前キャベツ300g玉ねぎ100gベーコン60gソーセージ2本ニンニク1片(A)白ワイン100ml(A)白ワインビネガー50ml(A)クミン小さじ1/2(A)塩小さじ1/2(A)ローリエ1枚、オリーブオイル大さじ1マスタード (粒)大さじ1 手順1. キャベツは細切りにします。2. 玉ねぎ…

白いブイヤベース。 ポイントは白ワインと玉ねぎ。 タマネギを炒めるときは塩をひとつまみ、一緒に入れます。焦げにくくなると同時に、水分が抜けてうまみや甘みが凝縮するのです。これは、どの野菜を炒めるときも同じ。覚えておいてくださいね。 鍋に使うジ…

材料(4人分)ブロッコリー…1株にんにく…2片長ねぎ1本Aしょうゆ、酢(米酢がおすすめ)、ごま油 各大さじ1砂糖・・･小さじ1 塩…適量作り方1下ごしらえをするブロッコリーは小房に分け、ボウルに水をはり、ふり洗いする。茎はかたい皮をピーラ一か包丁で厚めに削…

（2人分）豚スペアリブ 500グラムレンコン 1／2節ゴボウ 1本サトイモ 2個ニンジン 1／2本タマネギ 1個インゲン 10本ベーコン 2枚ソーセージ 2本固形コンソメ 1個塩コショウ 少々作り方❶豚スペアリブは塩コショウする。❷インゲン以外の野菜は皮をむき、レンコ…

材料 （3〜4人分）アボカド2つパクチー細い束3本ごま油 大さじ1塩こんぶ大さじ1〜塩お好みで作り方1アボカドを角切りにする。パクチーは細かくざく切りにする。2ボウルに1を入れて、ごま油少々と、塩こんぶを味を見ながら入れる。味が足りなければ塩を足して…