材料 4人分 ・とうもろこし 2本・じゃがいも（男爵/大） 4コ（1kg）・絹さや 40g・だし カップ3・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ5・バター 40g・黒こしょう（粗びき） 1 じゃがいもは一口大に切り、水にさらして、水けをきる。煮くずれたところがおいしいの…

鍋に熱湯と卵を入れ中火で13分間ゆでる。軽くひびを入れ、ホウロウ容器に入れた氷水につけ1～2分間おく。少し残して水を捨て、容器にふたをして左右に振り、殻をむく。2 きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々でもんで5分間ほどおく。水けを絞って【A】であえ…

★茎の甘みを最大限に引き出した、アスパラガスの風味を楽しめる一品です。あさイチ 材料 アスパラガス２束（約２００グラム）水大さじ２いりごま（白）小さじ２しょうゆ小さじ３作り方 アスパラガスの茎の根元から約５センチを、厚さ２ミリほどの薄い輪切り…