材料(4人分)かぶ・・･小4~5個昆布･･・3cm角×2ゆずの皮のせん切り…1個分(フリーズドライなら大さじ1) A「ゆず果汁…1個分(約大さじ2)酢(米酢がおすすめ)…大さじ2砂糖・・･大さじ1塩・・･小さじ2/3作り方1かぶを切るかぶは葉を切り落とし、皮をむく。4つ割りに…

ミニトマト・･・2パック(400g)削り節・・･小2袋(6g)しょうがのせん切り･・･大1片分(3~4cm角分)A酢(米酢がおすすめ)、しょうゆ･ ･ 各大さじ3砂糖・・・大さじ1/2作り方ミニトマトを切るミニトマトはヘタを取り、よく洗って水けをふき、2~4等分に切る。 Aに漬…

春菊、ニラ、青梗菜でも。 材料(4人分)ほうれん草・1束(200g)塩・・･小さじ1A 白いりごま、ごま油…各小さじ1鶏ガラスープの素・・･小さじ1/2砂糖、塩…各小さじ1/4作り方1 ほうれん草を切るほうれん草は4~5cm長さに切り、茎の部分と葉の部分に分ける。2 ゆで…

【材料(4人分)】豚ひき肉 250g 玉ねぎ 1/4個A 生パン粉 20g(1/2カップ)小麦粉で代用＋ 卵...…1個＋砂糖・醤油 各小さじ1 白菜 350~400g生姜 1片 B 水...… 300ml＋ 鶏ガラスープのもと…… 小さじ1＋オイスターソース 小さじ2 春雨(乾燥 ※熱湯で戻すもの)… 30g…