ほりえさわこさんの食卓の一品牛すじみそ煮込み<主な材料≫ (作りやすい量)牛すじ300 (21日掲載のレシピでゆでたもの全量) ▽ゴボウ50 ▽こんにゃく100グラム▽ニンジン 1/2本∇ネギ5 センチ▽粉サンショウ (または七味唐辛子) 適宜∇A (砂糖・酒各大さじ2、みそ大…

・白菜 （大）1/4コ （700g） ・鶏手羽先6本 （300g） ・干ししいたけ （小）2枚 ・しょうが （薄切り）1/2かけ分 （5～6枚） 【A】 ・酒大さじ2 ・干ししいたけの戻し汁全量＊つくり方1で干ししいたけを戻した汁。・しょうゆ大さじ1/2 ・柚子（ゆず）こしょ…

・レンチン里芋 （3〜4等分に切る）2～3コ分 （約200g） ・まいたけ （小房に分ける）1パック分 （100g） ・たまねぎ （みじん切り）1/2コ分 （100g） ・牛乳カップ1+1/2 ・ピザ用チーズ40g ・バター ・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ2 つくり方1フライパン…

材料【2人分】 鶏もも肉 350～400g(余分な脂を除き8〜10等分） じゃがいも 3～4個(150~200g） <A> オリーブ油 少々 塩 少々 <B> ゆずこしょう 小さじ1 にんにく 1片(すりおろす) オレガノ（乾）小さじ1 パプリカパウダー 小さじ1 はちみつ 小さじ1 洒 小さじ1 塩 </b></a>…

●材料と作り方●【主な材料・2人前】 鶏ももひき肉・豚ひき肉各100g、たらこ1/2腹、絹豆腐1/2丁、ニンニクみじん切り少々、油小さじ1/2 材料A(酒小さじ1、塩少々) 、 片栗粉小さじ1、ゴマ油・青ネギ (小口切り)各少々1肉だしを作る。鶏、豚のひき肉をボウルに…

なす2本(170g)サラダ油 小さじ2豚ひき肉 150gれんこん 50gにんにく 小さじ1/2しょうが 小さじ1/2甜面醤（テンメンジ 小さじ1ャン）豆板醤（トーバンジ 小さじ1/2ャン）豆鼓醬（トーチジャ 小さじ1ン）ごま油小さじ1ねぎ(みじん切り)大さじ1ラー油小さじ1く合…

暑くなると牛乳の消費量が落ちてしまいがちですが、夏も積極的に取りたい食材の一つですね。みそ汁に牛乳……合わないのでは？と思われる方もいらっしゃるでしょうが、ぜひ一度お試しください。具材は自由！ パンにもご飯にも合いますよ。 ≪主な材料≫（2人分）…

大戸屋のメニューにヒントを得て 下準備 1.豚肉薄切りに塩麹を和える 2.ラーパーツァイを作っておく。白菜の白い部分を1センチ幅に切り、出汁酢、酢、砂糖、生姜、ゴマ油に浸けておく 3.昆布と出汁の素で出汁を作っておく 4.ネギをぶつ切りにして、3に入れ、…

<主な材料> (1人分) 焼きそば麺(粉末ソース付き) 1袋▽豚ひき肉50 ▽豆腐100グラムニラ1/2束▽エリンギ1本あるいはキクラゲ▽ゴマ油大さじ1∇しょうゆ小さじ1∇A (かたくり粉・水各大さじ2)<作り方≫①麺にしょうゆをまぶす。②豆腐はさいの目に、エリンギは1センチ角…

材料(2人分) ・鶏もも肉 （骨付き/ブツ切り）450g・ねぎ2本（200g）・しょうが （みじん切り）大さじ2・にんにく1かけ・カレー粉大さじ2【A】・トマトの水煮 （缶詰/カットタイプ）1/2缶（200g）・水カップ1・トマトケチャップ大さじ2・しょうゆ大さじ1・塩…

材料(2人分) ・干し白菜 （真ん中の葉）300g・豚ひき肉100g・豆板醤（トーバンジャン）小さじ1～1+1/2【A】・みそ大さじ1・酒大さじ1・しょうゆ小さじ1・砂糖小さじ1/2【B】・ねぎ （みじん切り）1/3本分・しょうが （みじん切り）1かけ分・にんにく （みじ…