・レンチン里芋 （3〜4等分に切る）2～3コ分 （約200g）
・まいたけ （小房に分ける）1パック分 （100g）
・たまねぎ （みじん切り）1/2コ分 （100g）
・牛乳カップ1+1/2
・ピザ用チーズ40g
・バター
・塩
・こしょう
・小麦粉 大さじ2
つくり方
1
フライパンにバター10gを強めの中火で溶かし、まいたけを焼きつけて香りを出す。レンチン里芋を加え、バターが回るまで炒めて塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて耐熱皿に入れる。
2
同じフライパンにバター20gを中火で溶かし、たまねぎを炒める。しんなりとしたら小麦粉を加えて弱火にし、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。時々混ぜながらトロリとするまで中火で6～7分間煮詰め、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調える。
3
1の耐熱皿に2のホワイトソースをかけ、チーズを散らす。オーブントースターで7～8分間、焼き色がつくまで焼く。
