エダモンドレッシングで春野菜サラダ

2人分

・新じゃがいも 400g

・新たまねぎ 3/4コ

・パプリカ（黄） 1/2コ

・スナップえんどう 80g

・キャベツ 2枚

・ゆで卵 2コ

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【Ａ】

・無添加だし かつお スティック1本

・しょうゆ 大さじ1+1/2

・米酢 大さじ1+1/2

・ごま油（白） 大さじ1+1/2

・たまねぎ（すりおろし） 1/4コ分

新じゃがいもは、耐熱ボウルに入れて電子レンジ（600W）で7～8分間加熱し、粗熱をとって皮をむき、2～3等分に切る。

2 新たまねぎは薄切りにして、水に3分間さらす。パプリカ（黄）は薄切りにする。

3 スナップえんどうは、ゆでて半分に切る。ゆで卵は、縦に6等分に切る。

4 キャベツはざく切りにし、電子レンジ（600W）に2分間かける。

5 すべてをボウルにいれ、【A】を混ぜてかけ、あえる。